Estos muffins saludables y fáciles de preparar son perfectos para un desayuno o merienda. Gracias a la Stevia en Polvo de Industrias Majota, no contienen azúcar añadida y tienen un sabor delicioso.
Ingredientes:
- 2 bananas maduras
- 1 taza de avena en hojuelas
- 1/4 taza de harina de almendra (o harina de trigo integral)
- 1/4 de cucharadita de Stevia en Polvo de Industrias Majota
- 1 huevo
- 1/2 taza de leche (puede ser de almendra, avena, o regular)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/4 taza de nueces picadas (opcional)
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa ligeramente un molde para muffins o usa moldes de papel.
- En un tazón grande, aplasta las bananas con un tenedor hasta obtener un puré.
- Agrega el huevo, la leche y la esencia de vainilla, y mezcla bien.
- Añade la avena, la harina de almendra, el polvo de hornear, la canela y la Stevia en Polvo de Industrias Majota. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Si deseas, incorpora las nueces picadas a la mezcla.
- Llena los moldes de muffins hasta 3/4 de su capacidad y hornea durante 15-20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Deja enfriar los muffins antes de servir.
Consejos:
- Puedes agregar frutas como arándanos o trozos de manzana para darles más sabor.
- Si prefieres un toque extra de dulzura, añade un poquito más de Stevia en Polvo de Industrias Majota al gusto.
¡Disfruta de estos muffins saludables y sin azúcar para cualquier momento del día!